PENGEMASAN DAN PENYAJIAN

Pengemasan   Pengemasan merupakan tahapan akhir dalam proses pengolahan pangan sebelum dipasarkan pengemasan seringkali menjadi salah satu faktor penentu kesuksesan suatu produk olahan di pasar kemasan yang baik tentunya harus dapat memenuhi harapan konsumen beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk dapat memenuhi harapan konsumen adalah sebagai berikut.a. Kemasan harus dapat melindungi isi dengan baik mudah dibuka dan mudah ditutup serta mudah dibawa.b. Bentuk dan ukuran menarik serta sesuai kebutuhan.c. Labeling harus jelas dan komplit.d. Bahan kemasan harus ramah lingkungan.Pengemasan makanan juga memiliki beberapa fungsi...

Read more »